トレンド通信

「当たり前の営業時間を見直してみる」　広島市から東に車で１時間ほど、福山市との間に竹原市というまちがあります。以前ＮＨＫ連続テレビ小説『マッサン』の主人公のモデルとなったニッカウヰスキーの創設者・竹鶴政孝の生家だった酒蔵などが、重要伝統的建...

「能登が教えてくれる持続的情報発信の大切さ」　先日、能登半島の輪島市を訪ねてきました。２０２４年１月１日の地震と同年９月の豪雨で大きな被害を受けました。地震発生からもうすぐ２年がたつというのに、金沢から能登に向かう自動車道「のと里山海道」は...

「ブームに乗るか？追いかけるか？先回りするか？」　「もうはまだなり、まだはもうなり」。最後の相場師といわれた是川銀蔵が著作の中で紹介し、株式投資のタイミングを読む極意とされる言葉です。目先の利益や感情にとらわれないで、起きている現象を冷静に...

「シニア世代のマインドがまちの活気を左右する」　空き家をリノベーションしておしゃれな店がどんどんつくられ、移住者が増えている地方都市があるというので訪ねてきました。長野県の小諸市は人口約４万人。県の東部に位置し、御代田、軽井沢を挟んで群馬県...

「『かむこと』の深掘りで新たなビジネスチャンスの可能性」　先日、セロトニン研究の第一人者として知られる医学博士、有田秀穂氏の話を聴く機会がありました。セロトニンは、脳内で働く神経伝達物質の一つで、「幸せホルモン」とも呼ばれます。精神を安定さ...

「"待たせ上手"なお店が教えてくれるもの」　先日訪れた岐阜市のとんかつ屋さんで面白い体験をしました。あらかじめネットで調べたところとても高評価なお店なので、お昼の開店時間に合わせて訪ねました。最近はやりの高級なとんかつ屋さんにあるように、何...

「ラーメン『１０００円の壁』は越えられたのか」「メールでのクレームへの対処法」外食のラーメンの標準的な価格が１０００円を超えたかどうかが、話題になっています。この１０００円という価格は、相場ともいえるもので、消費者から見ればこれ以上は出せな...

広島のソウルフードといえばお好み焼きです。お好み焼きにまつわる面白い話を聞きました。広島県民のお好み焼き愛は強く、コロナ禍でお店での飲食が難しくなった時期には、テイクアウトの利用が大きく増えました。しかし、ここに新たな問題が生じました。　広...

能登半島地震で被害に遭われた皆さまにお見舞い申し上げます。　波乱の幕開けとなった今年、働き方改革に端を発した２０２４年問題がクローズアップされています。特に経済への影響が大きいと考えられている物流関係について、小売業界の人からは悲壮な声が聞...