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はちのへ美食グランプリ 参加店募集!!

〔目  的〕
海・山・川の色々な食材に恵まれている八戸圏域の新たな観光・経済資源として、食を通じ、広く内外に八戸圏域のA級の食材を活用した全国に誇れる料理を発掘、発信することを目的とします。
更に、その料理を全国に発信するため、お土産品化、弁当化など商品化をプロデュースするとともに、レシピを公開し、地域に定着化させ、地域全体に誘客するなど経済効果を生み出します。
また、このイベントを通じ、八戸から全国に元気を発信することで、東日本大震災からの復旧・復興をアピールします。

〔名  称〕

はちのへ美食グランプリ

〔開催日時〕

平成24年10月7日(日) 10:00~16:00(グルメ認定式 16:30~)
※荒天時の場合、8日(月・祝)に順延
         
〔開催場所〕

八食センター駐車場特設会場(八戸市河原木神才22-2)

〔参加店数〕

約40店舗

〔集客予定人数〕

2,500名(八戸市民及び近隣町村の方)

〔主  催〕

八戸商工会議所 青年部

〔共  催〕

(協)八食センター

〔主な開催内容〕

・八戸市内及び近郊の飲食店等が、内外に誇れる自慢の一品(500円)を販売します。
・チケット購入者である市民が、出店者の販売する料理を購入し、地域で誇れる、全国に発信していきたい料理に投票し、No.1を決定します。
・前売りチケットは1枚2,000円(500円券4枚綴り)とします。

〔出店条件〕

・事前に、前売りチケット(1枚=2,000円)30枚の販売を委託します。その売上に伴う60,000円は、9月14日(金)までに入金頂きます。
・当日の総売上枚数の10%は運営費として差し引いて換金させて頂きます。
(例:チケット300枚の売上の場合 @500×300枚×10%=15,000円を差し引いた135,000円で換金)
・できるだけ多くのお客様に購入頂けるよう、最低準備数を250食と設定させて頂きます。
(※250食分の売上を最低保障するというものではございません。)
・出品販売物統一価格500円(税込)で統一させて頂きます。尚、グランプリ~3位までの上位3店については、お土産品開発、飲食店でのメニュー化等を想定しておりますので、原価率上限50%と致しますので原価の高い材料を使用の場合は量で調整してください。
・出品する料理は、地元の伝統料理や八戸圏域の食材を使用している料理とさせて頂きます。
(既存の料理、新たな料理、ジャンルは問いません。)
・グランプリ~3位までの上位3店については、お土産品開発、飲食店でのメニュー化等に寄与して頂くため、レシピの公開についてご協力を頂きますので予めご了承願います。
・八戸商工会議所会員事業所(もしくは、入会の意思がある事業者を含み、南郷区及び圏域の事業者は各商工会会員事業者)

〔審 査 会〕

申込状況によっては、申込書類及び試食により、別途、事前の審査会を行う場合があります。

〔什 器 等〕

テント(1コマ 3.6m×2.7m)及び、テーブ(180cm×45cm)2本は主催者で用意いたします。それ以外の販売に係る什器、備品等(ガスコンロ等)につきましては、出店者様の用意でお願いします。

〔申込方法〕

所定の申込用紙(申込用紙は、下記問合せ先までお願いします。)に必要事項を記入の上、事務局(八戸商工会議所振興課 FAX:0178-46-2810)までFAXしてください。

〔申込期限〕

平成24年8月31日(金)必着

        

 〔お問合せ先〕
 〒031-8511 八戸市堀端町2-3 八戸商工会議所 振興課内
 はちのへ美食グランプリ 事務局(担当:佐々木) TEL:0178-43-5111 FAX:0178-46-2810

 

/ wrote by shinkouka1